Antipasti

«HUEVO FRITO INVERTIDO» $19,61
pomodoro al basílico, burrata y polvo de Prosciutto.

CREMA DE AGUACATE $15,60
con Stracciatella y polvo de prosciutto.

TARTÁRE DE ATÚN $19,60
Rojo de Galápagos, con olio, cebollín aguacate y reducción de aceto balsámico.

ANTIPASTO GRIGLIATO $12,71
zucchini, berenjena y pimientos tibios a la brasa.

MOZZARELLA e POMODORO $16,40
en olio de albahaca y cristales de sal marina.

CARPACCIO DI CARNE $19,20
con Parmigiano italiano y rúcula orgánica.

PROSCIUTTO E BURRATA $25,80
con rúcula y olio Evo.

CARPACCIO DI CORVINA $17,89
con salsa de naranjilla.

TRIS DI MARE $22,50
(2 personas) láminas de pulpo, corvina y camarones apanados.

SCALLOPS o CONCHITAS $15,80
a la partisana

OSTRAS $19,00
al Natural o Gratinadas.

PARMIGIANA DI MELANZANE $16,75
con berenjena, mozzarella, pomodoro, albahaca y al horno.

CUBOS DE CORVINA CRUJIENTES $16,36
con salsa tártara.

CALAMARETTI FRITTI $19,20
fritos con una ligera apanadura de harina, con salsa tártara.

CAMARONES “AL FUEGO” $21,40
(2-3 personas) con suave crema a la vodka.

POLPO ALLA BRACE $23,10
suave pulpo del Océano Pacifico con salsa a la marinara.

PULPO A LA ESPAÑOLA $17,20
con emulsión de col viola, pimentón y tomatito confit.

INSALATA DI POLPO $19,50
pulpo con papas al vapor, ajo, limón y láminas de perejil.

FINAS LÁMINAS DE PULPO $17,51
con olio y pesto de nuestra albahaca.

NORD E SUD $24,00
(2 personas) mixto de quesos y embutidos italianos.

PROSCIUTTO di Parma $23,00
italiano exclusivo de Riviera con aceitunas.

Insalate

POMODORI PICCANTI $14,03
rodajas de tomate orgánico con olio, sal y ajo

PROVOCANTE $15,12
aguacate morado, tomate, cebolla y ventresca de atún.

ROMÁNTICA $14,32
de suave lechuga, tomate, ajo, aceitunas verdes, mozzarella y aderezo.

MOZZARELLA CAPRESE $15,50
mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva.

Zuppe

STRACCIATELLA $11,48
de huevos con Parmigiano y mejorana de nuestra huerta.

ZUPPA CONTADINA $11,58
con lentejas, pasta, el olio de Luigi y el rico Parmigiano.

MINESTRONE $13,90
con granos, legumbres pasta y el verdadero pesto de Liguria.

TORTELLINI IN BRODO $16,45
consomé de carne con pasta rellena de ternera y pollo.